बारिश का मजा दोगुना कर देगी ये Bread Pakoda Recipe

भरावन के लिए:

• उबले हुए आलू – 3 मीडियम साइज

• हरी मिर्च (बारीक कटी) – 2

• अदरक का पेस्ट – 1 छोटा चम्मच

• हरा धनिया – 2 टेबलस्पून

• लाल मिर्च पाउडर – 1/2 छोटा चम्मच

• गरम मसाला – 1/2 छोटा चम्मच

• नमक – स्वाद अनुसार

• नींबू का रस – 1 छोटा चम्मच (वैकल्पिक)

बेसन घोल के लिए:

• बेसन – 1 कप

• अजवाइन – 1/2 छोटा चम्मच

• हल्दी – 1/4 छोटा चम्मच

• लाल मिर्च पाउडर – 1/2 छोटा चम्मच

• नमक – स्वाद अनुसार

• पानी – आवश्यकतानुसार

• बेकिंग सोडा – एक चुटकी (अगर चाहिए तो)

• ब्रेड स्लाइस – 6

• तेल – तलने के लिए

Bread Pakoda बनाने की विधि:

स्टेप 1: आलू का मसाला तैयार करें

उबले हुए आलू को अच्छी तरह मैश करें। उसमें हरी मिर्च, अदरक पेस्ट, हरा धनिया, लाल मिर्च, गरम मसाला, नमक और नींबू का रस डालकर अच्छे से मिला लें।

स्टेप 2: बेसन का घोल तैयार करें

एक बाउल में बेसन लें। उसमें हल्दी, लाल मिर्च, अजवाइन, नमक और थोड़ा पानी डालकर गाढ़ा घोल बनाएं। एकदम स्मूद पेस्ट होनी चाहिए। अंत में बेकिंग सोडा डालें।

स्टेप 3: ब्रेड में मसाला भरें

ब्रेड स्लाइस लें और किनारे काट लें। एक स्लाइस पर आलू का मसाला फैलाएं और दूसरी स्लाइस से ढक दें। चाहें तो तिकोना या चौकोर काट सकते हैं।

स्टेप 4: तलने की प्रक्रिया

तैयार ब्रेड को बेसन घोल में डुबोएं और गरम तेल में सुनहरा होने तक डीप फ्राई करें। दोनों ओर से क्रिस्पी और गोल्डन ब्राउन हो जाए तब निकाल लें।

सर्व करने का तरीका:

ब्रेड पकौड़ों को गरमा-गरम चाय, हरी चटनी या इमली की मीठी चटनी के साथ सर्व करें। स्वाद ऐसा कि कोई एक खाकर नहीं रह पाएगा।

Bread Pakoda Recipe सिर्फ एक स्नैक नहीं, ये भारतीय मानसून का स्वाद है। अगली बार जब बारिश हो, तो इस आसान रेसिपी को ज़रूर आजमाएं।

अगर आप चाहें तो ब्रेड पकौड़े को चीज़ या पनीर के साथ ट्विस्ट देकर और भी खास बना सकते है।