Bread Pakoda Recipe: बारिश में चाय के साथ बनाएं यह गरमा-गरम देसी स्नैक, आसान और लाजवाब स्वाद

Bread Pakoda Recipe: बारिश हो या भूख—यह स्नैक हर दिल अज़ीज़ है

बारिश की हल्की बूंदें, खिड़की से आती हवा में मिट्टी की खुशबू और रसोई में उबलती चाय की सोंधी महक… ऐसे मौसम में अगर कुछ चाहिए, तो वो है गरमा-गरम Bread Pakoda।

उत्तर भारत की यह मशहूर स्ट्रीट फूड डिश ना सिर्फ स्वाद में ज़बरदस्त है, बल्कि इसे बनाना भी उतना ही आसान है। आइए जानते हैं इसकी खास रेसिपी, जो मानसून को बना देगी यादगार।

ब्रेड पकौड़ा के लिए जरूरी सामग्री:

➤ स्टफिंग के लिए:

• 4 उबले हुए आलू (मैश किए हुए)

• 1 छोटा चम्मच सौंफ

• 1 छोटा चम्मच धनिया बीज (दरदरे कुटे हुए)

• ½ छोटा चम्मच भुना हुआ जीरा पाउडर

• ½ छोटा चम्मच लाल मिर्च पाउडर

• ½ छोटा चम्मच अमचूर पाउडर

• ¼ छोटा चम्मच काला नमक

• स्वादानुसार नमक

• ½ छोटा चम्मच गरम मसाला

• अदरक और हरी मिर्च (बारीक कटी हुई)

• 2 टेबल स्पून हरा धनिया

• (वैकल्पिक) – उबली हरी मटर

➤ बेसन घोल के लिए:

• 1 कप बेसन

• 1 चुटकी बेकिंग पाउडर

• स्वादानुसार नमक

• थोड़ा-थोड़ा पानी (गाढ़ा घोल बनाने के लिए)

➤ अन्य:

• 6 ब्रेड स्लाइस

• तेल – तलने के लिए

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Bread Pakoda बनाने की विधि:

1. स्टफिंग तैयार करें:
   मैश किए हुए आलू में सारे मसाले, अदरक, हरी मिर्च और धनिया मिलाएं। ज़रूरत हो तो थोड़ा सा तेल में तड़का भी दे सकते हैं।

2. बेसन घोल बनाएं:
   बेसन में बेकिंग पाउडर और नमक मिलाएं। थोड़ा-थोड़ा पानी डालकर गाढ़ा, चिकना घोल तैयार करें।

3. ब्रेड को काटें:
   हर ब्रेड स्लाइस को तिरछा काटें ताकि दो त्रिकोण बन जाएं। एक स्लाइस पर स्टफिंग रखें और दूसरी से ढक दें।

4. तलने की तैयारी:
   भरे हुए ब्रेड को बेसन के घोल में डुबोकर गर्म तेल में सुनहरा और कुरकुरा होने तक तलें।

Bread Pakoda परोसने का अंदाज़:

तले हुए ब्रेड पकौड़े को टिशू पेपर पर निकालें और ऊपर से चाट मसाला छिड़कें। इसे परोसें हरी धनिया की चटनी, इमली की मीठी चटनी या टोमैटो सॉस के साथ।

गरमा-गरम चाय के साथ इसका स्वाद और भी लाजवाब हो जाता है!

Bread Pakoda में दें खास ट्विस्ट:

• पनीर स्टफिंग: मसालेदार आलू में पनीर मिलाएं या सिर्फ पनीर से भरावन बनाएं।

• चीज़ी टच: बच्चों के लिए ब्रेड पकौड़े में चीज़ डालें, मज़ा दोगुना हो जाएगा।

• Air Fryer Version: अगर आप हेल्दी विकल्प चाहते हैं, तो पकौड़े को एयर फ्रायर में बनाएं।

Bread Pakoda क्यों है सबका फेवरेट?

• जल्दी बनता है

• स्वाद में देसी तड़का

• बच्चों और बड़ों – सभी को पसंद

• बजट फ्रेंडली

• मानसून का परफेक्ट साथी

कॉलेज के बाहर की दुकान हो या घर की रसोई—Bread Pakoda का स्वाद हर जगह दिल से जुड़ता है।

डिस्क्लेमर:

इस रेसिपी का उद्देश्य भोजन प्रेमियों को जानकारी देना है। हर रसोई की शैली और स्वाद अलग हो सकते हैं।

Outbound Link (Trusted Recipe Source):

NDTV Food: Bread Pakora Recipe – Aloo Stuffed Indian Snack