Corn Pakoda Recipe: चाय के साथ बनाएं झटपट कुरकुरे और स्वादिष्ट पकौड़े

Corn Pakoda Recipe: चाय की हर चुस्की के साथ कुरकुरे स्वाद का लाजवाब संग

शाम के धुंधलके में जब मन कुछ गरम और चटपटा खाने का करने लगे, तब सबसे पहले दिमाग में आते हैं पकौड़े। लेकिन जब हर बार एक जैसे आलू या प्याज के पकौड़े खाने से मन ऊब जाए, तो फिर ज़रूरत होती है कुछ हटके, कुछ क्रिस्पी और कुछ ऐसा जो दिल और स्वाद दोनों को भा जाए। ऐसे ही लम्हों के लिए एकदम परफेक्ट है – Corn Pakoda Recipe।

मकई के दानों से बना ये लाजवाब स्नैक न सिर्फ स्वाद में बेहतरीन होता है, बल्कि बनाने में भी बेहद आसान है। ऊपर से अगर मौसम बारिश का हो या सर्द हवा हो, तो इस पकौड़े की हर एक बाइट जुबां पर जादू कर देती है।

जरूरी सामग्री – Corn Pakoda बनाने के लिए

Corn Pakoda Recipe – स्टेप बाय स्टेप विधि

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1. भुट्टे तैयार करें:
   ताजे भुट्टे हैं तो उबाल लें या फ्रोजन हैं तो हल्का गर्म पानी डालें। अब इन्हें मिक्सर में थोड़ा दरदरा पीस लें। ध्यान रखें कि पूरा पेस्ट न बनाएं, कुछ दाने साबुत रहें ताकि टेक्सचर बना रहे।

2. मिश्रण बनाएं:
   पिसे कॉर्न में बारीक कटा प्याज, हरी मिर्च, हरा धनिया और सभी मसाले मिलाएं। अब बेसन और चावल का आटा डालकर बिना ज़्यादा पानी के गाढ़ा मिश्रण तैयार करें।

3. तलने की प्रक्रिया:
   कढ़ाई में तेल गरम करें। गरम तेल में मिश्रण से छोटे-छोटे पकौड़े डालें और सुनहरा, कुरकुरा होने तक मध्यम आंच पर तलें। पलट-पलट कर बराबर सेंकें।

4. टिशू पेपर पर रखें:
   तले हुए पकौड़ों को निकालकर टिशू पेपर पर रखें ताकि अतिरिक्त तेल निकल जाए।

परोसने का तरीका – और स्वाद को कैसे बढ़ाएं?

Corn Pakoda को आप हरी चटनी, इमली की मीठी चटनी या सिंपल टोमैटो सॉस के साथ सर्व कर सकते हैं। साथ में गरम चाय हो, तो स्वाद का मज़ा दोगुना हो जाता है। पार्टी हो या फैमिली गेट-टुगेदर – ये पकौड़े सबका दिल जीत लेंगे।

Pro Tip: स्वाद और हेल्थ का संतुलन चाहते हैं? तो इन्हें एयर फ्रायर में भी बनाया जा सकता है।

कुछ ज़रूरी टिप्स – ताकि हर बार परफेक्ट बने Corn Pakoda

• मिश्रण बहुत पतला न करें, नहीं तो पकौड़े टूट सकते हैं।

• तेल ज़्यादा गरम न हो, वरना पकौड़े बाहर से जल जाएंगे और अंदर से कच्चे रहेंगे।

• स्वाद बढ़ाने के लिए इसमें पनीर या अदरक पेस्ट भी मिला सकते हैं।

कंक्लूजन – स्वाद और कुरकुरेपन का सही मेल है Corn Pakoda Recipe

जब शाम ढले, मौसम ठंडा हो, मन कुछ गरम खाने को कहे – तो Corn Pakoda Recipe आपकी किचन का हीरो बन सकती है। इसे एक बार ट्राय कीजिए, यकीन मानिए, अगली बार बिना कहे ही यह पकौड़े आपकी चाय का साथी बन जाएंगे।