Vrat Wala Dosa: सावन व्रत में खाएं स्वादिष्ट और हेल्दी डोसा, आसान रेसिपी यहाँ पढ़ें

Vrat Wala Dosa: सावन व्रत में स्वाद और भक्ति का अनोखा मेल

Vrat Wala Dosa सिर्फ एक रेसिपी नहीं है, बल्कि एक अनुभव है – खासकर सावन के महीने में, जब हर घर भगवान शिव की भक्ति में डूबा होता है। इस पवित्र समय में जहां लोग खुद को व्रत और संयम से साधते हैं, वहीं मन में कहीं न कहीं स्वाद की भी एक हल्की सी ख्वाहिश होती है। और यही ख्वाहिश पूरा करता है यह खास व्रत वाला डोसा।

क्यों खास है Vrat Wala Dosa?

सावन के व्रत में लोग अक्सर वही रूटीन फॉलो करते हैं – साबूदाना, आलू, और फलाहार। लेकिन कब तक? ऐसे में अगर कुछ अलग, स्वादिष्ट और हेल्दी खाना हो तो Vrat Wala Dosa एकदम सही विकल्प है। इसमें न सिर्फ व्रत की सभी शुद्ध सामग्रियाँ होती हैं, बल्कि इसकी कुरकुरी परत और चटपटी मूंगफली की चटनी आपकी भूख और दिल – दोनों को संतुष्ट करती है।

आवश्यक सामग्री – Vrat Wala Dosa के लिए:

• 1 कप समा के चावल

• 1/4 कप भुना हुआ साबूदाना

• 1 टुकड़ा अदरक

• 1–2 हरी मिर्च

• 1/2 उबला हुआ आलू

• 1 tbsp जीरा

• करी पत्ते और धनिया पत्ती

• 3–4 कप पानी (जरूरत अनुसार)

• स्वादानुसार सेंधा नमक

बैटर बनाने की विधि:

1. समा के चावल और साबूदाना को दरदरा पीस लें।

2. अदरक, मिर्च, आलू और 1 कप पानी डालकर दोबारा पीसें।

3. इस बैटर में अब जीरा, करी पत्ते, धनिया और सेंधा नमक मिलाएं।

4. बैटर को थोड़ा पतला रखें ताकि डोसा अच्छी तरह फैले।

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कैसे पकाएं Vrat Wala Dosa:

रेणुका सालुंके की खास ट्रिक – डोसा तवे पर नहीं, कड़ाही में बनाएं!

1. कड़ाही गरम करें और थोड़ा सा घी या तेल डालें।

2. अब बैटर को गोलाई में फैलाएं।

3. दोनों तरफ से सुनहरा और कुरकुरा होने तक सेकें।

4. तैयार है आपका स्वादिष्ट Vrat Wala Dosa!

हरी मूंगफली की चटनी – स्वाद का साथी

आवश्यक सामग्री:

• 1/2 कप भुनी मूंगफली (छिलके हटाकर)

• 1 टुकड़ा अदरक

• 1–2 हरी मिर्च

• सेंधा नमक स्वादानुसार

• 2 tbsp दही

• थोड़ा धनिया पत्ता

• पानी ज़रूरत अनुसार

तड़के के लिए:

• 1 tsp तेल

• 1/2 tsp जीरा

• करी पत्ते

बनाने की विधि:

1. सभी सामग्री मिक्सर में डालकर स्मूद पीस लें।

2. अलग पैन में तड़का बनाकर इस चटनी में डालें।

3. तैयार है आपकी तीखी-खट्टी व्रत वाली चटनी।

उपवास में भी उठाएं स्वाद और सेहत का संतुलन

Vrat Wala Dosa ना केवल व्रत के नियमों के अनुसार है, बल्कि यह पेट को हल्का रखता है, एनर्जी देता है और स्वाद में भी बेजोड़ होता है। अगर सावन के उपवास में आपका मन कुछ क्रिएटिव और हेल्दी खाने का कर रहा हो – तो यह डोसा एकदम परफेक्ट है।

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